Nuestros vinos
Eloy Escudero Roble
CATA
Tempranillo
Ribera del Duero Tinto (España)
14.5%
Vino joven que ha pasado un tiempo limitado en barricas de roble, generalmente entre 2 y 12 meses, lo que le aporta notas de roble como vainilla, café o especias, que se combinan con aromas de fruta negra. En boca, es jugoso y elegante, con sabores que pueden ser ligeramente tostados y una acidez agradable.
Ideal para carnes rojas con buen marmoleo, como el lomo, chuletas o cortes de cerdo, platos a la parrilla, quesos y estofados y moles.
UVA
Uva cultivada, mimada y seleccionada de pagos diferentes, los cuales nos proporcionan unos matices de juventud y frescor unido a unas características idóneas para su posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano.
BARRICAS
Las barricas se han seleccionado de las más prestigiosas tonelerías según las características de nuestro vino.
La combinación de las características de juventud y frescor propias de la uva tinta del país (TP98) con la complejidad aportada por la selección de nuestras barricas nos permite llegar a un perfecto equilibrio para el paladar más exigente, y donde se almacena Más de 6 meses en la barrica.
Eloy Escudero Crianza
CATA
Tinta del País (Tempranillo)
Ribera del Duero Tinto (España)
14.5%
Color rojo cereza o rubí intenso, que presenta una complejidad olfativa de frutos negros y especias con notas de roble, vainilla y tostados. En boca, se caracteriza por ser equilibrado, con buen carácter, estructura y un final persistente.
Su carácter potente lo hace ideal para platos con más intensidad de sabor, como carnes rojas, cordero, y caza, pero también es versátil para acompañar pastas o un buen asado.
UVA
Uva cultivada, mimada y seleccionada de pagos diferentes, los cuales nos proporcionan unos matices de juventud y frescor unido a unas características idóneas para su posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano.
BARRICAS
Después de una elaboración perfectamente controlada, llega el momento de entrada en las barricas, las cuales se han seleccionado de las más prestigiosas tonelerías según las características de nuestro vino, pasa al menos 15 meses en barricas de roble francés y americano
Eloy Escudero Reserva
CATA
Tempranillo
Ribera del Duero Tinto (España)
14.5%
Vino redondo, potente y largo en boca, con aromas balsámicos y especiados.
Carnes rojas con buen marmoleo, cordero, cabrito, carnes de caza como el venado o jabalí, barbacoa, adobos y moles como el manchamanteles, costillas al BBQ, pato y quesos frescos.
UVA
Uva cultivada, mimada y seleccionada de dos pagos diferentes, los cuales nos proporcionan unos matices de juventud y frescor unido a unas características idóneas para su posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano.
BARRICAS
Después de una elaboración perfectamente controlada, llega el momento de entrada en las barricas, las cuales se han seleccionado de las más prestigiosas tonelerías según las características de nuestro vino y en donde se tiene 12 meses en barrica.
Eloy Escudero Esencia
CATA
Tempranillo
Ribera del Duero Tinto (España)
14.5%
Rojo picota intenso. En nariz roble y especias, regaliz y tomillo. Muy suave en boca, buena acidez, tonos de roble y frutos rojos y negros.
Mariscos, salmón, pastas con salsas ligeras o risotto, así como con quesos curados o postres a base de frutas. También podría funcionar como aperitivo con tapas dulces o saladas
UVA
Vino elaborado únicamente con uva tinta del país (TP98) procedente de un único pago, viñedo plantado en el año 1.913, situado en el municipio de Olmedillo de Roa, (Burgos), con una producción máxima de 2.500 Kg. por hectarea.
BARRICAS
La escasa producción es vendimiada a mano siguiendo un cuidadoso proceso de selección y transporte hasta la bodega donde es elaborada en barricas nuevas de roble americano utilizando métodos artesanales, permaneciendo a continuación durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías.